Столинский районный ЦГЭ информирует, что в первую смену функционировало
56 летних оздоровительных лагерей (далее – ОЛ), в том числе: пришкольных – 41,
палаточных – 2, спортивно-оздоровительных (далее – СОЛ) – 13. Всего оздоровлением
охвачено 2420 учащихся.
Во исполнение постановления ГГСВ РБ от 12.03.2024 No 15 «О государственном
санитарном надзоре за оздоровлением (санаторно-курортным лечением) детей в летний
период 2024 года», с целью охраны здоровья населения, а также повышения
эффективности оздоровления детей и недопущения групповых случаев инфекционных
заболеваний, сотрудниками Столинского районного ЦГЭ в период подготовки к
проведению летней оздоровительной кампании для детей 2024 года была проведена
подготовительная информационная и разъяснительная работа с субъектами,
организовывающими работу ОЛ в виде семинаров и консультаций, направления
информационных материалов.
Надзор проводился в виде мероприятий технического (технологического,
поверочного) характера (далее – МТХ) по отбору проб и образцов продукции, а также в
ходе работы работы районной межведомственной комиссии по контролю за питанием
детей. Исходя из риск-ориентированного подхода, МТХ охвачены 25 ОЛ, из них: 14 –
дневного пребывания, 2 – круглосуточных палаточных лагеря и 10 СОЛ.
При проведении надзорных мероприятий особое внимание уделялось оценке
соблюдения санитарно-противоэпидемического режима (мытье посуды, проведение
уборки помещений с использованием дезинфицирующих средств, наличие в достаточном
количестве моющих средств и средств дезинфекции, уборочного инвентаря, наличие
исправных дозаторов с жидким мылом и антисептиками для обработки рук персонала),
выполнения требования при организации питания, наличия условий для соблюдения
детьми правил личной гигиены и условий пребывания (исправность и наличие дозаторов с
жидким мылом для обработки рук, исправность умывальников и наличие горячей воды,
приспособлений для сушки рук, соблюдения температурного режима, организация сна,
мест для мытья ног, питьевой режим и др.).
Наибольший удельный вес составили нарушения в части качества питания. Горячее
питание не всегда осуществлялось на основе примерного двухнедельного рациона,
проводилась замена блюд, отдельные блюда исключались из меню, снижался выход
готовых блюд.
В каждом втором ОЛ установлены факты не соблюдения санитарно-
противоэпидемического режима, а именно: не содержались в чистоте помещения, мебель
и оборудование ОЛ (по большей части санитарно-техническое оборудование в
санитарных узлах), ежедневная уборка с дезинфекцией проводилась не в соответствии с
требованиями, т.к. технические работники не владели знаниями по приготовлению
необходимого процента рабочего дезинфицирующего раствора, времени экспозиции и т.д.
Вместе с тем, не осуществлялся производственный контроль за хранением питьевой воды,
использованием одноразовой посуды, хранением очищенных сырых и вареных овощей,
размораживанием мясной продукции и птицы, условиями хранения продукции и пр.
До сих пор выявляются нарушения в части приготовления блюд не по
разработанным технологическим картам (рецептурам) блюд.
Также в пищеблоках были выявлены фрукты и овощи с признаками гнили.
Помимо нарушений в части организации питания и санитарно-
противоэпидемического режима, в ряде учреждений установлены нарушения условий
пребывания детей. Несмотря на то, что по результатам работы лагерей в 2023 году
неоднократно акцентировалось внимание на требованиях к постельному белью и
принадлежностям, в 2024 году имели место факты необеспеченности спальных мест
полным комплектом постельного белья – отсутствовали пододеяльники, наволочки,
одеяла. Вместе с тем, в ряде ОЛ на простынях спальных мест был выявлен мелкий мусор,
песок, что ставит под вопрос выполнение требования к мытью ног перед сном и указывает
на несвоевременную замену белья.
Необходимо отметить, что не во всех ОЛ были приняты меры по профилактике
возникновения инфекционных заболеваний и был организован совместный сон детей из
разных отрядов, однако в течение МТХ была проведена корректировка и организация сна
по отрядам.
В сравнении с прошлым годом снизился процент нарушения по использованию
головных уборов под открытыми солнечными лучами.
Во время МТХ было отобраны образцы готовой пищевой продукции для
исследования по микробиологическим показателям, блюда на соответствие калорийности
рационов меню-раскладке, блюда на исследование содержания витамина-С, смывы с
объектов внешней среды, пробы воды для исследования по микробиологическим
показателям, исследованы рационы на соответствие физиологическим потребностям в
пищевых веществах и энергии. По результатам лабораторных испытаний выявлено пробы
продукции, не соответствующих требованиям ТНПА по микробиологическим
показателям.
За нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства (выявленные
повторно, а также, устранение которых невозможно) к дисциплинарной и
административной ответственности привлечены должностные лица.
Надзор за соблюдением санитарно-эпидемиологического законодательства будет
продолжен и во вторую оздоровительную смену.
