В 2022 году продолжен контроль за организацией качественного и безопасного питания в учреждениях образования во взаимодействии с заинтересованными службами и ведомствами.
Однако, несмотря на организованный контроль со стороны всех заинтересованных служб и ведомств, нарушения по организации питания на пищеблоках учреждений образования по-прежнему продолжают выявляться.
За 9 месяцев 2022 года, в том числе в составе межведомственных рабочих групп, проведено 92 обследования пищеблоков учреждений образования района.
Нарушения требований санитарно-эпидемиологического законодательства выявлены при 60 (65,2%) обследованиях пищеблоков учреждений образования, что выше, чем за 9 месяцев 2021 года (50%).
В сравнении с 2021 годом изменилась и структура выявленных нарушений, так уменьшилось количество нарушений в части несоблюдения санитарно — противоэпидемического режима на пищеблоке 23,5% (2021 год – 26,7%), однако увеличилось количество нарушений в части безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов 14,8% (2021 год – 10,3%) и материально-технического обеспечения 1,23% (2021 год – 0,86%).
По результатам лабораторного контроля за 9 месяцев 2022 года выявлен только 1 (3,3%) неудовлетворительный результат смывов с оборудования, инвентаря, тары и рук работников и 1 (2,3%) неудовлетворительный результат исследований блюд на соответствие калорийности рационов меню-раскладке.
Межведомственное взаимодействие по решению проблем в организации питания обучающихся будет продолжено.
